生日大餐

之前講過, 生日遇上返學, 所以改日再慶祝. 平時和姨甥一齊慶祝生日, 大家姐已預備晒食物. 今次我補祝生日, 當然是我自已要諗食咩野..

有時諗起媽媽平日煮的生日餐, 來來去去都系: 炆鴨, 炆冬菇, 豉油鷄, 蝦, 蟹, 瑤柱.. 母親節已經食左一次, 如果再翻炒同一樣既餸, 真系好有酒樓做餐意味, 所以我特別搞搞新意思:

登登登登...

請大家唔無掛住留意枱面上既報紙, 我家實在是環保一族, 不美觀請見諒. 其中有9款都是我做架! (如果包埋個菠蘿腸, 可以算是10味呀...haha)

先嚟醉鷄, 食譜是跟"阿蘇"做的, 但唔鍾意太過多酒味的, 最好只浸4個鍾, 否則會較苦. 但我浸左一晚, 就太過多酒味. 否則都唔錯.

東坡肉, 味道是跟黃淑儀食譜, 又系前一晚先做好. 好似好肥膩, 但啲肉料都好好味. 要決是一件靚的五花腩, 否則點煲都系麻麻地.

賽旁蟹, 有點失敗, 太過多水, 可能啲急凍帶子會出好多水. 一邊炒一邊出水. 唔緊要我會再嘗試, 下次會改用瑤柱.

黃金蝦, 是我的至愛, 炸蝦後再加鴨蛋王再炒. 姨甥三好都話好味. 不過最好用細既軟殼蝦, 啲殼會再脆啲好味啲.

法蘭西白酒青口, 雖然只系用左大陸既急凍青口, 但系個湯既味真系好似去法國leon 食既煙肉青口. (法國青口是200蚊, 大陸青口是20蚊.. 系有分別既)

我知我知, 如果換左個稍為好少少既盤裝左啲青口, 個買相好啲, 吸引力都大啲. 下次會注意.

因為爸爸格外買多左餸, 所以枱上既食物, 都只系食左一半. 但都好開心, 大家鍾意食.