生日大餐

之前講過, 生日遇上返學, 所以改日再慶祝. 平時和姨甥一齊慶祝生日, 大家姐已預備晒食物. 今次我補祝生日, 當然是我自已要諗食咩野..

有時諗起媽媽平日煮的生日餐, 來來去去都系: 炆鴨, 炆冬菇, 豉油鷄, 蝦, 蟹, 瑤柱.. 母親節已經食左一次, 如果再翻炒同一樣既餸, 真系好有酒樓做餐意味, 所以我特別搞搞新意思:

登登登登...

請大家唔無掛住留意枱面上既報紙, 我家實在是環保一族, 不美觀請見諒. 其中有9款都是我做架! (如果包埋個菠蘿腸, 可以算是10味呀...haha)

先嚟醉鷄, 食譜是跟"阿蘇"做的, 但唔鍾意太過多酒味的, 最好只浸4個鍾, 否則會較苦. 但我浸左一晚, 就太過多酒味. 否則都唔錯.

東坡肉, 味道是跟黃淑儀食譜, 又系前一晚先做好. 好似好肥膩, 但啲肉料都好好味. 要決是一件靚的五花腩, 否則點煲都系麻麻地.

賽旁蟹, 有點失敗, 太過多水, 可能啲急凍帶子會出好多水. 一邊炒一邊出水. 唔緊要我會再嘗試, 下次會改用瑤柱.

黃金蝦, 是我的至愛, 炸蝦後再加鴨蛋王再炒. 姨甥三好都話好味. 不過最好用細既軟殼蝦, 啲殼會再脆啲好味啲.

法蘭西白酒青口, 雖然只系用左大陸既急凍青口, 但系個湯既味真系好似去法國leon 食既煙肉青口. (法國青口是200蚊, 大陸青口是20蚊.. 系有分別既)

我知我知, 如果換左個稍為好少少既盤裝左啲青口, 個買相好啲, 吸引力都大啲. 下次會注意.

因為爸爸格外買多左餸, 所以枱上既食物, 都只系食左一半. 但都好開心, 大家鍾意食.

生日天

每年生日, 都會與大家一同慶祝, 因為我的姨甥三號是和我同一天生日, 所以都會一齊慶祝.

由於今年的生日, 剛巧是要返學, 仲要做presentation, 而且是最後一組, 即系無得早走, 還好這是最後一科, 完成這科, 我就畢業, 諗起都開心.

其實生日要返學, 都有點掃興, 特別是有同學願做野, 成日想別人做埋佢哪一部份. 算啦, 最後一科, 再加上我年季只讀一科, 盡人事做埋佢.

講起要present, 我地個老師都系幾嚴格, 以前上佢堂, 真系有點怕. 唔知系佢年紀大左收左啲火, 還是佢有愛情滋潤, 今次老師個樣親切左.

說實話做, 今次沒有另一個同學幫手, 其他同學又比唔到意見, 有時都擔心做得唔好. 到present當晚, 幾個同學都預先做了一次present, 時間都足夠. 只是其中一個麻煩同學, 又遲到, 又唔自已練習, 以為自已會做得好好, 點知真有點累街坊, 用多左時間. 幸而勉強在限定時間多一點點, 老師叫定.

在4組同學中, 老師竟然讚我地是最好一組, 真是一份好既禮物. 說實話, 我地只是按這兩年來累積的經驗做, 也不是特別出色. 實在是其他組真的做得麻麻地,

無論如何, 今次生日雖然是要返學, 竟然有一份金錢買不到的禮物.. 感謝主!

瘋狂二家姐

每年既復活節, 二家姐都會有一個例行公事, 就是寄復活蛋. 可能澳洲人對派復活蛋是一件好開心既事, 所以就算我地每次都叫家姐唔無再寄返嚟, 佢都仍然會寄.

之前已講過, 我二家姐在三月中返過香港. 而佢又真的帶了復活蛋返嚟. 滿己為今年佢已帶了復活蛋就唔會再寄. 點知系復活節前幾日, 我又收到郵局掛號信.. 每次收到家姐掛號信, 就讓我聯相到尹光的一首歌: 從前寄生果, 我仲應付得嚟... 家姐要電視機..名牌系最合宜, 手表風扇又帶海味電算機..


今次家姐記仲多過帶返香港.. 佢系咪唔知食朱古力好肥呢..

其實每次收到都復活蛋朱古力都會"又驚又喜".

驚: 是因為之前已有好多朱古力未食, 都唔知可以點食晒佢.

喜: 家姐系好有心機, 只是想大家開心. 聽到佢電話把聲咁開心, 我都唔敢掃佢興..

二家姐真的是改不了..

再到南生圍

上半年最後一次行山, 我們選定南生圍. 由於大財團就快佔據呢塊大自然, 再加上上次比人縱火, 我們趁著還有機會, 就再去多一次.

一星期前睇天氣報告, 話會落雨, 所以我就叫各位弟兄姊妹一同祈禱, 為這天有合適天氣祈禱. 到了星期六, 看到天氣還是有點熱, 而天文台又說會到晚上才會有雷暴, 所以就憑信心通知大家, 繼續行, 求神比我們行完先落雨.

大家見到幾多牽牛花? 春天到了, 有好多花開.

渡船之前, 見到有桑樹, 都已熟晒.

早前有報導做船家叔叔因為要比人加租, 所以唔再做. 幸好後來又再次撐船, 否則大家都唔知點過河. 船費仍然是5蚊鷄.

系渡頭有幾十人, 我最初仲以為呢啲人系搭船, 仲替船家開心, 有大生意. 點知呢堆人只系到此一遊. 家長帶埋小朋友參觀大自然...

大家仲系呢堆盧韋草還左一陣. 扮偷渡客..

呢個就系早前火災時被燒過的樹幹. 唔知棵樹還可以生存嗎? 是財團放火, 還是無公德的人做, 無人知道.

無線經常在這個位置拍戲..(無影到個橋頭, 大家可能唔認得)

今次有好幾位朋友都帶了家人來, 我們可以在大草地玩遊戲及分享福音, 實在太好了. 之後我們朝著豆腐花檔進發, 都行了最少45分鐘才到. 以前我表姐在元朗白種菜, 今次行南生圍就像回到以前的路徑一樣.

估唔到假日好多旅行團到南生圍作"到此一遊", 去到豆腐花檔有好多人專成到來吃一餐(都幾搞笑). 如果我是大陸遊客, 來到南生圍都唔知有咩好睇, 佢地平時都系鄉村, 親近大自然, 只有我地呢啲香港長大既人, 小毛見大毛.

離開豆花檔時, 我地開始見到烏雲密佈, 所以叫大家唔無再咪咪麼麼. 行快啲...

真是要感謝神, 我們一邊行, 回望南生圍草地已烏雲滿佈. 在深圳哪邊不斷行雷閃電. 就好似拍戲一樣. 有朋友打電話比朋友, 知道九龍區已落大雨. 但是我們仍然未落. 呢張相就是回望南生圍草地那邊行雷閃電的地方, 而我們的位置則沒有雨.

當我們快到巴士站時, 終於落雨了. 實在要感謝神, 因為他的預備是剛剛好. 天氣暖, 不潮濕, 又有微風. 又唔晒, 剛好完成路程才下雨, 要不要神預備, 誰可以安排得這樣恰到好處. 若不是大家系草地磨爛席, 成個鐘在草地影相, 我們也的不用在巴士站備雨便已經回程了.

感謝主!

新娘潭至烏膠藤

3月13日, 二家姐返香港既日子, 但是我早已安排了教會的行山活動, 走唔甩, 所以都要繼續帶行山.

因為這一次行山的地點, 是繼九龍坑山後又一個辛苦地點, 所以都要記錄一吓.

原本有姊妹會帶幾位舅父一同參與, 但臨時通知嚟唔到. 初時是有點失望, 但是行完整個路程, 反而要感謝神, 因為都頗辛苦. 老人家行呢條路會好吃力.

過往新娘潭都有好多鬼故, 雖然我一個都無聽過, 但這個地方一直都未嚟過. 行山的朋友話由新娘潭至烏膠藤都最少要行4-5個小時. 比我們一般的路段都較長. 開始左就無得返轉頭.. 經咨詢大家後, 我們都一至出發.







這個地方, 真的是一個行山好去處, 沿途不是只有山境, 也有水境"不是水警" .


沿途啲水好清淅



有好幾處地方都有這類既小石級



睇相同真境差一點, 真境是靚啲.



青翠樹加上藍天白雲.



將到茘枝窩前一個海邊. 好靚. 不過已行左近2個多少時才到.



水好清.





不用言喻



除了南生圍外, 這裏都是一個環境好美既保育區.



這些樹幹是好特別, 哈哈, 特別到我都唔記得左佢點形成. 一條條樹藤落到地面就好似榕樹變成樹幹.

其實這次的山路不是踦區, 只是較為長, 我們行到2點多才到逹一個小村(其實只有3-4間屋, 專為假日行山人仕而開的小食店). 再行多一個小時才到茘枝窩.

本來以我們年青人, 3-4個小時便可以完成. 但因為大家見到風境實在好靚, 行到好似" 蟻冷" 單是影相都影左一個小時. 到茘枝窩已是4點.

作為一個領隊, 見到天氣開始晚, 大家又開始攰, 我實在有點擔心. 3月還未算日長夜短. 如果到了近6點, 我擔心無巴士搭之餘, 天色暗不單對行山不利, 所以都催促大家快步走. 我的小宇宙在呢個時候反而旺盛, 但大家卻開始辛苦.

好彩有2-3個年輕人還精力充沛, 大家互相鼓勵, 我們在6點前終於行到車站,

這次行山又破了我們的一個紀錄. 連埋食中午飯, 我們行了6-7個小時..